日本三豐粗糙度儀測量工件表面粗糙度時，將傳感器放在工件被測表面上，由儀器內部的驅動機構帶動傳感器沿被測表面做等速滑行，傳感器通過內置的銳利觸針感受被測表面的粗糙度，此時工件被測表面的粗糙度引起觸針產生位移，該位移使傳感器電感線圈的電感量發生變化，從而在相敏整流器的輸出端產生與被測表面粗糙度成比例的模擬信號，該信號經過放大及電平轉換之后進入數據采集系統。
日本三豐粗糙度儀最初的產生就是為了檢測機械加工零件表面粗糙度而生的。尤其是觸針式粗糙度測量儀比較適用于質地比較堅硬的金屬表面的檢測。如：汽車零配件加工制造業、機械零部件加工制造業等等。這些加工制造行業只要涉及到工件表面質量的對于粗糙度儀的檢測應用是。注意粗糙度儀的維護和保養能有效延長使用壽命下面看下如何做好粗糙度儀的維護保養。
1、表面粗糙度儀長期間使用（一星期）應校正標準片及定期檢查探針是否有磨損。
2、供給電源為穩壓電源若電壓不穩定須加穩壓裝置必須接地線。
3、使用乙醇（或95％以上酒精）和無塵布清潔機器。
4、機器充電時要注意控制充電時間一般以10~15小時為宜。要防止因超長時間的過充電而對電池造成損害。
5、感應頭為精密部分應避免撞擊如果被測工件有凹槽或有臺階應遠離以免弄斷探針。
6、表面粗糙度儀避免碰撞、劇烈震動、重塵、潮濕、油污、強磁場等情況。
7、每次測量完畢要及時關掉電源，以保持電池電量并應及時對電池進行充電。
8、表面粗糙度儀的標準片為精密校正片不能用酒精及其它清洗液清潔如有臟物吹風泵吹掉即可。
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